Maltes Drivkraft - med Martin Kongstad
Show notes
Malte vil gerne nå at spise på alle de gode restauranter, inden det er for sent. Martin Kongstad er madanmelder og levemand ad libitum – og har faktisk prøvet det meste, når det kommer til kulinariske oplevelser.
Men hvad er det, mad kan, som får os til at føle os lidt ekstra i live?
Og hvilket måltid tænker man på, lige inden man bliver lagt i narkose?
Om at føle sig i live på en restaurant. Om at græde over en grøntsagssuppe. Om det bedste måltid. Om det sidste måltid. Og om at miste kontakten til sin far.
Gæst i dette afsnit:
Martin Kongstad er en kulturel blæksprutte, men han er bedst kendt som madanmelder og forfatter.
Om Maltes Drivkraft:
Malte har uhelbredelig kræft i hjernen, og det har sat gang i hans indre drivkraft.
Han har derfor lavet en liste med ting, han drømmer om at nå, inden han dør.
Første punkt på listen: at lave en podcast. Tjek!
For at opfylde de resterende punkter på hans liste taler han med mennesker, der allerede udlever hans drømme. Kan de inspirere Malte til at opnå sine mål, før det er for sent? Og hvordan ville de selv leve livet, hvis de var i Maltes sko?
Lyt med, der hvor du hører podcasts og husk, at livet skal leves, mens vi har det – også selvom man ikke er uhelbredeligt syg.
Medvirkende: Martin Kongstad – madanmelder og forfatter
Vært: Malte Weis
Redaktør: Julie Caroline Falster, Anders da Matta Lynge Ludvigsen
Musik: Anders Ladegaard
Maltes Drivkraft er en podcast lavet af Okay Bravo, en del af Kræftens Bekæmpelse.
Show transcript
00:00:00: Du lytter til en podcast
00:00:01: af kraftens bekæmpelse og okay bravo.
00:00:06: Det var det, jeg tænkte på, da jeg skulle i Narkose.
00:00:09: Det er rigtigt?
00:00:10: Det var den ret der.
00:00:12: Det må du også sige til om.
00:00:13: Ja, det var så magisk.
00:00:17: Og det var jo også, kan vi have.
00:00:19: Mit navn er Malte, og i yearne stammen.
00:00:24: Jeg lever med hjernetrættighed, dobbelsyn, hodepin og mange andre gener.
00:00:29: Min tumor sidder i et sted Hvor den ikke kan fjernes og er derfor fået stemplede, uhalberedlige syg.
00:00:35: Kræft
00:00:36: er en lortesyt om.
00:00:37: For nogen så kræft alt fra dem.
00:00:39: Hoppet, motivationen og nogle gange livet.
00:00:43: Min kraftsygt om har sat gang i en bevægelse i mig.
00:00:45: En drivkraft om man vil.
00:00:48: For hvis jeg er så privilegeret at have det mindste tilbage at skyde med Så vil jeg bruge den på at leve mit liv alt det jeg kan Derfor har jeg lavet en bucketlist.
00:00:56: En liste over alle de ting I gerne vil nå inden jeg dør.
00:00:59: Første punkt på den liste er at lave en podcast.
00:01:03: Og her er vi så!
00:01:04: Velkommen til min podcast, du dytter til Maldes drivkraft Så det er ligesom sådan...
00:01:12: God åbning
00:01:13: Prämisen Ja Og der er også derfor sådan, jeg er med i klart fordi du vil være med
00:01:18: Selvfølgelig
00:01:19: Hvad hedder det?
00:01:20: Men altså hvis du er klar
00:01:21: Jeg er klar
00:01:21: Så skal vi bare, skal vi ikke sige et tryk op til og gå i gang?
00:01:24: Jo Martin Kongstad Først og fremst af hjertet tak fordi du har givet at være med i min podcast
00:01:31: Det var du bare
00:01:32: Det er jeg virkelig lavet for.
00:01:34: Man kan vel bedst beskrive dig, som sådan udoverværende blende mademellere og skrive helt vildt godt?
00:01:41: Så har du sådan en form for en af de sidste hedonister, libertiner og levemend.
00:01:50: Jeg forbinder meget din livsstil med noget der er meget livsbekraftende.
00:01:55: Det er mad, litteratur, kunst, musik, byliv... Men vil du ikke prøve selv lige at sætte et ord på?
00:02:06: Hvem er Martin Kongstedt?
00:02:08: Okay, det er altid et sværere spørgsmål.
00:02:11: Jeg vokser op på Indre Østerbro i noget der hedder kartoffelrækkerne som dengang.
00:02:15: Vi bodde da ikke var så fornemm, men nu er afsind det dyrt og i et miljø som var sådan venstøjende til Besteborg det, det vil sige folk havde penge.
00:02:25: Så jeg voksker op i sådan en forholdsvis privilegerede miljø som jeg er ret tidlig begyndt at sætte spørgsmålstøjn ved, fordi jeg synes der var forskelde på det folk sagde og så på det de gjorde.
00:02:38: Jeg synes det var meget hyggelari.
00:02:39: Et eksempel var en gadefest.
00:02:43: Gadefesterne var noget vi etablerede.
00:02:45: Det havde aldrig været før.
00:02:46: Der havde folk bare boet det også og sagt dag-dag når de mødtes øje eller sådan ikke andet.
00:02:49: Men nu, fordi vi flyttede ind, skulle man have boet og ude på gaden hvor man spiser fællesmette af jer.
00:02:54: Og det var sådan lidt senhibig stemning.
00:02:59: Dem der altid havde boder, hvor han var prøkkeriarbejder og hun undervist i synning på Aftenskole.
00:03:04: De meldte sig så, fordi hun var lidt social ambitiøstere.
00:03:07: Og der var jo mange arkitekter, og der var også nogle kænte tv-værter.
00:03:12: Journalister, min neighbor var med til Ful, som var den helt store TV været den gang og sådan noget.
00:03:17: Så hun ville gerne møde, og hun synes også manden skulle mødes.
00:03:19: De havde godt det at mødet nogle af de nye spændende mennesker, der har flyttet ind i gaden.
00:03:23: Og så sidder det så tilbordes, og han... Han havde regnet med, at alle ville se de igennem ham.
00:03:28: Men han blev sådan fremhævet til den her midte og der sidste kvinder rundt om ham.
00:03:35: Det havde alt muligt spørgsmål.
00:03:36: De ståede spændende.
00:03:39: Der var en autentisk arbejder.
00:03:40: Det er min solgning.
00:03:41: Men det var han jo som den eneste til den fest.
00:03:45: Så han fik alt mulig og han blomstrede op og synes nu er politiske skide sjovt.
00:03:50: Og så tænkte han, nu skal vi rigtig have det sjovet!
00:03:52: Og festen blev holdt lige ude foran deres hus, og så gik han ind og satte sine højtaler ud i vinduet.
00:03:57: Så satte han sig festmusik på, og det var sådan noget tysk slagerne.
00:04:07: Og det var ikke lige det man hørte i den klasse han satte til midter med?
00:04:11: Nej!
00:04:11: Og de der kvinder derfor havde synes han var enormt spændende.
00:04:14: De sagde nu til ham, hvad er det dog for noget rest om musik du har sat på?
00:04:18: Det måtte du simpelthen gå ind og pille af nu.
00:04:20: Og så jeg sidder og kigger, at jeg var trætende.
00:04:21: Så tænker jeg... De der kvinder, så tænnker jeg, altså røghuller!
00:04:25: Hvorfor kunne vi ikke bare danske mere om hvad fanden skulle der gå her for at gøre det?
00:04:30: Altså den slags brugte jeg... Fikkert siden hen blev det udgangspunkt for mig af det at skrive.
00:04:38: At jeg ville gøre op med det at komme af på ingen anden måde.
00:04:42: Men når du siger det der med libertiner også noget, som sejsen-søndenårig mødt jeg én.
00:04:47: Der både i kæden Skål overfor mig, som var tolv år ældre end jeg og var levet helt frit kan man sige.
00:04:54: Han drak fra kl.
00:04:56: ti hver formel af og to alle de større for at komme tæt på ham.
00:05:01: Og han sagde altid det skulle noget gå så skidt, som han var nødsade til at arbejde.
00:05:08: Han åbnede sit hus hver morgen kl.
00:05:10: otte og så kom der folk til morgenmad.
00:05:12: Og så hele dagen igennem, så væltede der bare ind og ud med alle mulige mennesker.
00:05:16: Så han havde sådan en vennerkreds på trænere menneskers som bare kom når de kunne.
00:05:20: Han blev sådan lidt min gode, så den måde han levede på blev også én, som jeg godt kunne lide.
00:05:25: Men for nu at prøve at svare på det på en eller anden underlig udeflydende måde, er det ligesom en samme bræning af en ambition om at blive god til at skrive med noget, jeg havde set i min ungdom via ham blandt andet, som har formet den jeg er Det er et svar, jeg vil have at give dig tolv tusind andre.
00:05:47: Meget godt svar synes jeg.
00:05:50: Jeg har sådan tre korte spørgsmål for at tunge mig ind på dig også i forhold til den her setting og det her emne.
00:05:58: Martin, har du selv haft kraft eller har du själv kraft?
00:06:02: Nej.
00:06:03: Har du haft krift eller anden alvorlig sygt om tæt ind på livet?
00:06:07: Ja, det har
00:06:08: jeg.
00:06:08: Vil du fortælle om det?
00:06:10: Min meget gode veninde Maria Gerhard døde.
00:06:14: Hvor er det?
00:06:15: Det var den, jeg troede.
00:06:18: Maria Gerhart var de, der kendte som Junior Barnes, også siden en stor forfatter kendte som Maria Gerhardt, som heldigvis nåede at få sit genbrud i en hun død af brødskræften og... Hende fulde jeg, jeg havde et magasin sammen med en der hedder Københavner som vi havde lavet sammen.
00:06:42: Et helvedstykke arbejde for... Ja men altså vi var sådan lidt sjæle venner Så det var meget voldsomt med hende fordi det hele tiden var så var der så pludselig så det godt ud Og så så det dårligt ud og det svingede meget så det var sådan Det var hårdt at være vidende til Eller at opleve os og se hende Og hun havde lige fået barn, og det var ret forfærdeligt på mange måder.
00:07:13: Det er den jeg umiddelbart ville fremhe, som den har haft tættes på mig.
00:07:18: Så jeg har masser vinder der har haft det, og har overlevet det også.
00:07:22: Ja,
00:07:23: men det er jo sådan... Altså det kan jeg gennemkende fra min egen kræft siden om at man... Det er jo meget sådan noget, så synes man det går godt.
00:07:30: Også lige pludselig sammen til en eller anden skinning, og så får man at vide nu går det ikke så godt, nu skal vi gøre noget.
00:07:35: Og sådan det er der skift!
00:07:37: Det er virkelig hårdt at være i.
00:07:38: Kan man egentlig gøre noget for dig nu?
00:07:41: Ikke lige nu nej, altså der er ikke så meget at gøre.
00:07:46: Lige nu går det jo godt men jeg har jo flere gange oplevet det der med.
00:07:49: Nu synes jeg også det går godt og så er man til en landskandninger for at vide vi bliver nødt til at operere eller nu skal du i strålige behandling Men der er ikkje så meget mere at gør Altså... Og i og med jeg har det godt lige nu så er vi prøver heller ikke på noget Man kan måske prøve på noget chemotapi men der er nogle hjernetblokader som gør, at Kim og I altså virker på hjernen.
00:08:10: Så lige nu er der ikke så meget at gøre.
00:08:13: Men ser du anderledes på verden?
00:08:16: På grund af det, du har oplevet med Maria Gerhardt eller andet
00:08:19: noget?
00:08:21: Ja, det tror jeg nok, jeg gør.
00:08:22: Udnæg, jeg kan definere det sådan helt, men jeg synes i det hele taget, at forhold... Jeg har mig lige nævnet før min guru, der døde, da han var en af førre.
00:08:36: I højre grad sige, mit forhold til døden eller mit opstået i kinskæbt til dørn har gjort en del ved, hvordan jeg har det.
00:08:47: Altså jeg har også et andet forholde til dyrne, fordi jeg har haft det tæt inden på mig videre.
00:08:53: Der er mange rundt om mig der er døde og så jeg har... Jeg ved godt, synes jeg, hvornår jeg skal opføre mig når jeg møder dødnen.
00:09:03: Hvilke man jo på en måde skal lære Fordi der er mange misforståelse med, hvad man må og ikke må.
00:09:14: For eksempel er det ikke så mange, der tør sig i højt at det kan være enormt sjovt til en vissel.
00:09:23: Gravel er jo noget af det mest intensive samvær, man kan have med andre mennesker.
00:09:28: Der er ikke noget bullshit.
00:09:30: Så der er ikke nogen, der kan sidde.
00:09:33: Det er der nok.
00:09:35: flytter han mig fra.
00:09:36: Der er det meget svært at præsentere noget, når man er soveremd og et menneske tæt på en af dødener.
00:09:44: Så der kommer... Altså det gode ved dødene er, at det fremmer... Hvad skal I sige?
00:09:49: Følelsen af liv?
00:09:51: Synes jeg?
00:09:53: Ja!
00:09:54: Og det kan man sige.
00:09:55: Det er på elvendigt også det, som også er opstået lidt i mig.
00:09:59: Selvom jeg heldigvis ikke
00:10:00: er dødt.
00:10:03: Så har jeg jo ligesom Fordi jeg har fået konstateret den her kræftsygdom, og har for at vide, at jeg er uhelberedelig syg.
00:10:11: Så har jeg fået sådan en drivkraft.
00:10:14: Der er opstået et eller anden inden jeg vil lave så mange ting som muligt af det, jeg drømmer om.
00:10:20: Altså, så hurtigt muligt.
00:10:22: Jeg skal bare nu opleve så meget som mulig.
00:10:24: Og en af de ting der står på min bucket list, vil ikke også grunden til, at jag har inviteret dig, det er... bestemte restauranter, som jeg gerne vil besøge.
00:10:35: Fordi mad betyder rigtig meget for mig.
00:10:40: Jeg har så mange gode minder fra alle mulige steder, jeg har spist og sammen med de mennesker, jeg er spist det med.
00:10:49: Og jeg kan huske i year'n, der havde min hustre af at bestille billetter til Roskilde Festival.
00:10:56: Og så fik jeg vedet, at jeg skulle opereres i yarnen lige midt under Roskilderfestival Så vi solgte vores rådskildbilletter og tog penge med til Nordsjælland.
00:11:07: Og løbet en tur ved Metage-slottet, og badede i Øresund.
00:11:14: Og så tog vi på jordnær og spist der.
00:11:17: Der havde I kun én med Sjælingsdjernen.
00:11:19: Men den... Altså helt den oplevelse.
00:11:22: Den sidder bare så dybt for angred i mig.
00:11:24: Det er en meget rørende oplevelse, fordi det både var så fyldt med liv og så fylt med... Vi vidste jo ikke hvad der skulle ske.
00:11:33: De var jo sådan en meget farlig operation.
00:11:35: Så vi ved jo ikke om vi mister dig af det her.
00:11:38: Så det var jo også lidt af det sidste måltid.
00:11:40: Ja ja, det
00:11:42: var virkelig også en voldsomt.
00:11:43: Ja det var meget voldsomt og også meget smukt.
00:11:50: Men nu til mit spørgsmål.
00:11:51: Fordi det virker som om at du er en af de mennesker i Danmark Aller største forhæng i forhold til at spise ude.
00:11:59: Altså, du har virkelig gjort det til en levevej?
00:12:03: Ja, den har jeg ikke helt, fordi jeg lever ikke af det.
00:12:05: Men jeg har gjort det i siden af sex og alt fem år.
00:12:08: Så jeg har jo gjort det tredje år.
00:12:10: Og hvad er det det betyder for dig, det der med at spisse ud?
00:12:15: Det betyda mange ting, altså også indtil jeg begyndte at skrive anmeldelser i den måde af Sex og Alt Fem, så var jeg arbejdet på Euroman Jeg var begyndt sammen med en af mine rigtig gode venner, og interesser mig meget for mad.
00:12:29: En af vores fælles venner var chef kokken på Nimpin i Tivoli også en meget klassisk fransk kokken.
00:12:34: Ja!
00:12:36: Og han lært os sådan, hvordan man laver funger og sådan noget.
00:12:38: Så vi fik ligesom vi og ham et indblik i, hvad man lavede, hvad skulle jeg sige?
00:12:42: Finere mad, ikke?
00:12:43: Og begynde det at gå meget op i det... Jeg havde altid lavet lidt mad selv fra erten og sådan et godt vest noget om det, også vest lille amvigen Begyndt at virkelig koncentrere mig eller gå rigtig meget op i det.
00:12:55: Han og jeg tog ud og spise en gang mod den, der forholdsvis få gode restauranter, der var i København dengang.
00:13:02: Der var måske ti, som var rigtigt god.
00:13:05: Ja!
00:13:05: Så sparer vi sammen og så tog vi ud.
00:13:09: Og
00:13:11: da jeg havde gjort det nogle år, så synes jeg, hvis jeg snakker om, at jeg kunne blive medanmeldet til Euroman, at vi skulle have... en restaurant-anmeld, som nogle af de engelske bladet også havde.
00:13:22: Og så begyndte jeg bare at skrive dem og jeg kan se nu... Jeg har lige samlet dem alle sammen.
00:13:27: Jeg har fået på os siden alt min gamle anmeldelse også.
00:13:30: Jeg var slet ikke kvalificeret til det.
00:13:33: Jeg ved ikke den skal man... Maden er jo sindssygt fordi man kan blive ved med at gå videre.
00:13:39: Hvis man taler om vanilje, så findes der... seks tusind slags fra det sted, og det der er mere det.
00:13:50: Man kan blive ved med at gå videre ind i det.
00:13:52: Det er med at søge efter den oplevelse, hvor man lætter fra stolen, fordi det hele passer så godt sammen, eller vin til maden, og dem man spiser sammen med og rummet.
00:14:05: Det har været sådan ligesom det jeg har søgt efter de store oplevelser.
00:14:08: Jo!
00:14:09: Men hvad er det ved madoplevelsen?
00:14:13: Der gør man lidt at forstå den.
00:14:15: Hvad tror du, det er vi også som mennesker der gør?
00:14:16: Det er så stort.
00:14:19: Jeg tror, jeg er mad faktisk på alle niveauer.
00:14:27: Når jeg har tit folk, der spørger sådan ligesom om... Eller jeg hører om nogen skal holde en anden stor meter og de skal farge noget.
00:14:34: Så vil de have noget mad udefra, og så spørgte I mig, hvorfor?
00:14:37: Så siger jeg altid et lav medensæt.
00:14:40: At hvis man laver mad, så putter man en masse tanker ind i det.
00:14:43: Og det gælder jo især deltid rigtig dygtige kokke, ikke?
00:14:46: Så jeg tænker mig noget over... Jeg gør hvert fald.
00:14:49: Hvad skal jeg lave?
00:14:51: Hvor skal jeg købe det?
00:14:54: Hvornår skal jeg begynde på det at det...?
00:14:57: Mad er jo en overlevering af energi fra et menneske.
00:15:01: Den der laver maten og har tængt over maten.
00:15:04: Og ønsker og glæde de mennesker som skal spise maten med en oplevelse Så det er en overlevering af energi.
00:15:13: Hvis man tænker, at det længere er en oplevering af kærlighed fra et menneske til et andet menneskere eller flere mennesker.
00:15:20: Og det er det jeg synes der kan ligge i det, hvor det ret sjældent er at opleve når jeg er ude og spise, at de går op i en højere enhede som det er lidt onsvedtheder.
00:15:29: Men når det sker, så tror jeg det er sådan en kombination.
00:15:33: At de råvarter er brugt af den måde de dyrke på.
00:15:37: Og den vin, der er blevet sat til som mænden Mødemaden smager på den samme måde eller har nogle elementer, som passer til maden.
00:15:46: Eller gør i modmaderen sådan, at man får en større smagson i hveres.
00:15:52: Og kokkens intentioner og energi og tanker.
00:15:58: Altså når jeg altid rammer hinanden rigtigt så er der et eller andet, der overstiger... Det der bare ligger på.
00:16:08: Der er noget ekstra, som er meget svært at definere.
00:16:10: Ja lige
00:16:11: præcis!
00:16:11: Og det er jo et eller andet følelse?
00:16:12: Eller en eller anden sådan...
00:16:13: Der er nødvendig løsseligt et eller annet, der kan frittes så lettere men altså jeg har... Jeg har ikke simpelthen prøvet nogle gange hvor jeg bare tænkte... Altså jeg havde det små om jeg har rådet sådan noget svanke på eller en eller annen.
00:16:23: Men jeg har bare spist ingen anden rette.
00:16:26: De restauranter jeg har skrevet på min bucketlist.
00:16:29: Vil du høre dem?
00:16:30: Ja det vil jeg meget gerne.
00:16:31: Jeg har skret altkemist.
00:16:33: Hvad?
00:16:33: Kong Hans Bobbe, Knister Forsen, Milke og Hurdikarl, Søllerød Kro, så stod der også Garranium og Bistropoem.
00:16:45: Dem har jeg krydset af listen nu.
00:16:47: Du har været der?
00:16:48: Ja.
00:16:50: Lige efter at jeg fik konstat til at kraft var jeg på Garrarium med min mor.
00:16:55: En meget stor oplevelse også.
00:16:58: Meget smuk oplevlse, synes jeg.
00:17:01: Der gik det op i en højere enhed for mig.
00:17:05: Man kan ikke sætte nogen fingre på det.
00:17:08: Det var så godt, og de spurte om derovre nogle særlige anden indtil vi var der.
00:17:11: Så fortalte jeg jo at du havde fået kunst til at tage kraft, og Karenium stod på min bucketlist.
00:17:17: Og så fik vi Champagne og caviar af Karenium.
00:17:21: Og sådan... Det var bare meget smukt.
00:17:22: Det hele var meget rørne.
00:17:25: Min mor grader og jeg grader.
00:17:27: Men det var bare... Det er bare flot.
00:17:30: De er også nogle af de rigtige fine gutter, der har det.
00:17:34: Hvad tænker du om min restaurantlæste?
00:17:37: Jeg synes den er god og der er nogle steder jeg har lyst til at tilføje.
00:17:41: Kato ude på Krisenshavn.
00:17:44: Fordi Kato er et af de bedste eksempler på hvor maden møder noget andet.
00:17:52: For Nikolaj Nørgård, der er chefkokket og ud her... Noget, som går mere over det sjælde i. Man kan kalde det en intelectual gomeraestron, men altså det er måske lidt at skyde omålet og det ved jeg ikke om han vil bruge sig om selv.
00:18:07: Men det har noget andet også at tage med, når jeg selvfølgelig pisse hammer den god.
00:18:13: Det er et utroligt rart sted.
00:18:16: Det' sådan en meget dejlig helt støbt oplevelse.
00:18:19: Man går sådan lyftet ud...
00:18:22: Ja!
00:18:23: Der er noget sådan, når du fortæller om det bare.
00:18:25: Jeg kan bare mærke, at der er sådan noget liv
00:18:27: i det.
00:18:27: Altså jeg er virkelig... Og det er jo nok også det, jeg var troligt meget optaget af.
00:18:31: Det er ligesom at dyrke ting, hvor jeg føler, og det her, der er noget liv.
00:18:34: Så der har noget, der blomstrer, noget, som bobler.
00:18:37: Ja.
00:18:37: Og det är så svært at forklare, hvad det er.
00:18:40: Men jeg har det også sådan... Det er ikke op i den like, der hedder Michelin Stjern og sådan noget.
00:18:46: Men på Pastis i København.
00:18:48: Og altså der ind og få SKG.
00:18:51: Also få snele.
00:18:52: Og så, hvad hedder det?
00:18:55: Rigtig godt glas hvidevin.
00:18:57: Og så få en steak og gluk deres rødevin og nogle cocktails og øl.
00:19:03: Det er helt magisk for mig, og det vil jeg bare gøre så mange gange, at jeg kan, fordi... ...det bliver så glad af.
00:19:08: Har du sådan nogle steder hvor du tager hen flere gange for at mærke lige ud i dig selv eller...?
00:19:15: Altså nu er jo desværre, kan man sige.
00:19:18: Så er det jo også lidt mit... Bidjob og være madanvælder.
00:19:24: Så jeg måske sige, at det er utroligt sindigt, at jeg spiser ud, når jeg skal bruge det til noget.
00:19:29: Altså den næsten altid professionelt øje med.
00:19:34: Men altså stadig er det jo super privilegert at kunne tjene... Altså prøve at tænke på, at nogle gange bliver jeg også der, da jeg skulle ud og spise på kado her fra tre uger siden.
00:19:45: Så cykler jeg dig ud i sådan en lørterform, da de har også frorestlørte.
00:19:48: Så er cykler derude lørdagformen, der er gennem byen.
00:19:50: Der er lige sådan en af de første forsommerdag og alle folk er lidt kodet Og så tænker jeg helt ærlig Jeg cyklar gennembyen fordi jeg skal spise ti retter på en to stærne Michelin-restaurant Og jeg får lønt for
00:20:06: at være
00:20:06: fuldstændig vanvittigt Det er anudselt at blive ved med at mindre mig selvom For ellers bliver jeg virkelig forfærdig, hvis jeg bare tager dig fra givet Det er et rett bild Men det er også spørgsmålet af, hvad du vil med den liste.
00:20:17: Altså hvad du skal opnå ved de restauranter?
00:20:20: Du vil have noget, hvor der er noget liv.
00:20:23: Så du vil kunne mærke stederne... Det vil sige, at du vil formodeligt ikke spise på et sted, der er så meget professionelt på den måde.
00:20:31: At de bare er det.
00:20:33: Der skal ligesom være noget mere i det.
00:20:35: Ja og jeg må lige sige... Fættes nevner for de ting, jeg har skrevet på min liste her, det er jeg på en eller anden måde føler, Udover I synes deres mad, så føler jeg også at de har noget sjæl.
00:20:45: Altså der er noget, der tiltaler mig Og jeg kan ikke helt beskrive hvad det er Men det bliver draget af At da vil jeg bare virkelig gerne prøve at sidde og spise Altså for eksempel sådan noget som Bobbe Bo Beggs restaurant Inden på Kropråd og Tog Der Det er bare... Selvfølgelig er det noget med Bo Beg Altså han sådan rejset som kok Og han sådan specielt mod at være på Den kompromilløshed han har, men samtidig så er der også... Jeg ved ikke hvad det er, men når jeg ser billeder fra dig.
00:21:17: Der er en eller anden stemning og et sjæl, som ikke kan beskrive, men som jeg virkelig kan mærke.
00:21:22: Det kan jeg godt forstå fordi, at udover, der foregår noget inden der er i landet på spill.
00:21:30: Altså da er der for ham virkeligt på alle mulige måder.
00:21:36: Så er der ligesom... Det er han risikerer og alt det, han vil skaber noget i liv.
00:21:46: Mere.
00:21:47: Hvis nu at vi prøver at bytte liv et øjeblik... Og du sat dig i mit sted?
00:21:57: Det tror jeg ikke jeg kan, men jeg vil gerne prøve.
00:21:58: ...og skulle vælge de tre restauranter der skulle stå på din bucket liste.
00:22:03: Og det må også gøre mig en restaurant, du har spist på før, fordi du lige så også har den erfaring, du have.
00:22:08: Men må det også være udlandet?
00:22:10: Ja!
00:22:12: Jeg skal bruge de tre Vi liste madoplevelser på en eller anden måde som du sådan, det her det skal man opleve.
00:22:16: Det vil jeg gøre igen.
00:22:18: Ja så vil jeg sige den træstjernede restaurant i Paris der hedder Apeche Spistia på for ti år siden.
00:22:28: I forbindelse med jer skrev en roman der havde kongen der holdet op med at rødme og min misterkong Så vist jer, had planlagt af han skulle have et sammenbrud ham Misterkongen Og så visste jeg også, at fordi han endte med og ender i borgen ved at lave en gummifig guitarrestaurant.
00:22:45: Så tænkte jeg, hvor er den bedste af slagsen?
00:22:48: Det vidste jeg så bare ophæs i Paris for, at han fjernede alt kød fra resten af restauranten i et efterkendt stort udbrud af Kogal-skab.
00:22:59: Så nu gider jeg ikke mere være de sygde om, da det er væk med det!
00:23:04: Jeg var jo nødt til at spise, da jeg skulle skrive en, der var det jo klart.
00:23:09: Så jeg bugte bordet til Frågost og tog til Paris.
00:23:12: Og så spiste jeg Frågest alene.
00:23:16: Det var... Altså, jeg tror, jeg fik tollfemtende retter.
00:23:20: Små grønselsretter.
00:23:22: Rigt enkle retter!
00:23:24: Men blandt andet var der en grønselsk konsumme som er sådan en klar subbe hvor I da lå nogle ravioli med... De var så tønt, som man kunne se fyldet ind i. Der var en med gule råd, som vi kunne se ved farven og en med røde bedede.
00:23:42: Men det var ikke dem, der var et eller andet i den soppe.
00:23:48: Der havde noget med den måde.
00:23:49: Den var komponerede på, som gjorde af at jeg fik sådan torge øjne.
00:23:56: Hvorfor får jeg torget øjnene over en grunse?
00:23:59: Faktisk som udgangspunktet er ret kedeligt.
00:24:03: Så den rørte mig på en besøgnelig måde, jeg fattede ikke hvad der var derfor og så tænkte jeg okay det er jo nu han bryder sammen.
00:24:10: Altså hvis jeg bliver bryd sammen, så bryer han sammen fordi han har så meget af hende at undertrykke ham, som jeg skriver om.
00:24:18: Så det sted Arpege vil da helt klart anbefale.
00:24:23: Altså jeg har også enormt svært ved, selvom det er så irriterende at lige få en masse nomer.
00:24:27: Jeg kan bare ikke komme ud, når jeg har kun spist der to gange.
00:24:31: Men begge gangen har været blant min ti bedste måltid og salgte den første gang.
00:24:37: Det var så i two thousand and eighte, hvor jeg ikke slet ikke havde nogen forventninger til det.
00:24:41: Og det var et så skide godt udgangspunkt.
00:24:43: Det er mad på et niveau som... ...jeg ikke har mødt andre steder.
00:24:47: Altså det er simpelthen... ...at den målet kommer som verdens bedste restaurant fem gange mere da.
00:24:51: Det
00:24:51: er vildt, at det ligger i Danmark.
00:24:52: Ja
00:24:53: og så har den altså også det der ekstra fordi der sker så mange smagsmæssige ting.
00:24:58: Der er masser af ting med smage man ikkender og sådan noget.
00:25:01: Det ved du meget.
00:25:03: Det mad som vi spiser er jo sådan middelhavnsagtigt.
00:25:07: Så det er sådan... Og det smage som vi ikkinder med rødevådder og sådan her.
00:25:12: Æstrakonger, rosmarin og hvidler Nogle løg der er stegt af først.
00:25:18: Der er jo lige vel meget, der er baseret på nogle af de smage i dem.
00:25:21: Nogle gav alle mulige underlige retninger og fermenterer og laver skimmelsvamp som de bruger til mad eller sådan noget.
00:25:29: Det knallerede med meget ud.
00:25:31: Jeg har synes rigtig gode restauranter.
00:25:34: Så sidder jeg sådan ligesom jeg er til en anden, inden at se en andet virkelig fed film.
00:25:39: Og tænker, hvad måndag nu ske?
00:25:41: Så kan det også være fordi det er det rigtige gode stedere.
00:25:44: Hvad finder du nu på?
00:25:44: Nu har jeg lige fået den her skimmelsvams tærte med trøffel, som smagt helt vanvendigt godt.
00:25:51: Hvordan vil de komme videre?
00:25:54: De kan være enormt spændende på de der virkelig gode steder.
00:25:59: De har jo tænkt alt nede til det mindste.
00:26:02: Jo
00:26:03: og mere til.
00:26:03: Det er så lange processer, de har for udviklet de der retter der.
00:26:08: De to restauranger synes at lidt af en glas for sig også.
00:26:13: Så er der en masse romerske steder som er noget andet mad, som er sådan noget mere basalt mad.
00:26:19: Og der er simpelthen så mange, at det årligt kan stå ved, hvor man bare får en pasterat og en larmeskank og en anden sød ting hver efter.
00:26:31: Altså, men det er noget annet?
00:26:33: Det er noget anet!
00:26:33: Der er jo den anden måde at spise på, og der er en restaurante i Mexico City, der hedder Contramarra, som har sådan et stort fiskebrasseri som jeg også elsker at være for.
00:26:44: Jeg har en vinterbord, så jeg har været der ret mange gange.
00:26:47: Det er sådan, du ved, hvor man bare sidder og trævner mennesker, og kæmpe stort larmende rum, og så kommer der bare sådan noget lækreste fisk og chili sauce og altså sådan meget frisk mad i sådan en utrolig livlige omgivelser, ikke?
00:27:01: Nej!
00:27:01: Og det er ligesom meget... Det er heller ikke det, derfor du også nevner pastis, fordi det de kan derinde er jo, at der er livet,
00:27:08: ikke?!
00:27:08: Der er foregående ud, der er sjovt.
00:27:10: Og hvem kommer nu ind af døren?
00:27:12: Prøv at se hende.
00:27:13: Det har prøvet dit.
00:27:14: Der er virkelig sjovt at være derinde.
00:27:17: Jeg føler mig i livet når jeg sidder derinde... Man kan jo godt, fordi der er strømoplevelsen, hvor man føler sig lidt som en tynde og sådan... Det er kedeligt.
00:27:28: Men det ser virkeligt da på pastis.
00:27:29: Jeg nyder det!
00:27:32: Det er godt, vi har forrebetet det lille smule, men hvis du nu skulle spise på et sidste måltid...?
00:27:39: Hvilken stange vil du så tage på?
00:27:40: Hvor ville du så til hende og spise det sidste mad, du skulle indtil?
00:27:47: Jeg ville have caviar.
00:27:49: Jeg synes, at caviar er en af de... Der er masser af delar luksus ting, hej?
00:27:53: Så håmer jeg ikke, sagde jeg lidt... Altså, jeg går godt lige håmer, men jeg skal være heldere i at have alt mulighedene der trøfler.
00:28:02: Ja ja, fint nok!
00:28:03: Det smærer da godt.
00:28:05: Men det er lidt overvutteret, at jeg siger, at jag er caviar Det er meget dyrt, men det er almindeligt.
00:28:11: Det smærer
00:28:12: godt nok også godt.
00:28:13: Kaviar, det synes jeg er den største luk så spise.
00:28:17: Jeg ville et eller andet sted hen og kunne få en masse kaviar.
00:28:19: Det kan man på alle de der gode steder.
00:28:21: Måske i jordnære?
00:28:23: Ja, jeg kan huske at vi var på jordnet igen.
00:28:25: Så kan jeg ikke udløge, at det også har noget at gøre med situationen.
00:28:28: At det smager ikke så godt.
00:28:29: Men jeg fik en ret som jeg tror var blevet kåret til årets ret også – – som var sådan en blomkulpspyrae.
00:28:35: Og så i lov i en halvsirkel... Og så lå der caviar i den anden halvcirkel.
00:28:41: Så det er sådan danne en cirkle hvid og sort, og så blev der helst en krim-duble med sin troen på.
00:28:47: Og smagt... Altså, det er det bedste jeg nogensinde har smagt.
00:28:51: Den står så lysende klart for mig.
00:28:53: Altså det var det at tænke på da jeg skulle ind og kose.
00:28:58: Det var den ret der?
00:28:59: Nej, det måtte du sige til ham.
00:29:01: Ja, det var så magisk!
00:29:05: Og det var jo også caviar.
00:29:08: Ja, det er jo også et af top-top-top steder.
00:29:11: Det er også blevet en af verdens bedste.
00:29:15: En anden grund til at jeg har inviteret dig, Martin?
00:29:19: Og det er lidt svært for mig også at tage hull på.
00:29:22: Men du nævnte din bog Kocken, der holder op med at røde med og jeg har også i min research om dig, som har hørt en masse podcast, hvor du også fortæller om din far.
00:29:35: Jeg har mistet kontakten til min far Og jeg har også hørt, at der er faktisk mange under kraftforløb.
00:29:41: Der mister kontakten til familiemedlem.
00:29:43: Det er simpelthen fordi det er for hårdt eller svært at være i, og der opstår nogle konflikter.
00:29:50: Jeg kan også huske, at min hustre blev spurt af en psykolog, der skulle operere sig i denne år.
00:29:55: Om hun havde overvejet at gå fremme, fordi det var nemmer og ikke skulle forholde sig til mig mere.
00:30:01: Men dit forhold til din far?
00:30:03: Hvordan var det?
00:30:04: Øh,
00:30:07: hvad skal vi sige i fraværende?
00:30:08: Ja.
00:30:10: Min forældre blev skilt da jeg var seks-sju år.
00:30:15: Vi var sådan en kærnefamilie i Holdte.
00:30:18: Han var lige blevet læge og kørte også sådan noget lagevagt om aften ud over at sætte job for at tjene til vores hus.
00:30:25: Og min mor var ved at blive færdig som jurist.
00:30:28: Så det var sådan... Vi levede en ganske min i Holdtepamiliet.
00:30:33: Og så brugste vi blivet det så skilt Og så flyttede han sig til Esbjerg, hvor han blev overlig.
00:30:40: Og siden da skal man ikke tilbage til København, hvor jeg har bruget altid.
00:30:43: Det vil sige at der også var en afstand i mellemås på mange måder.
00:30:48: Da jeg så var told... Så fortalte min mormor, at jeg skulle være hos min far hele sommerferien og det var seks uger dengang.
00:30:58: Altså jeg havde spilet fodboldt og hed mig tæt forhold til alle mine venner, altså jeg var sådan lidt okay, skal jeg være derover?
00:31:05: I en forstad til Esbjerg i seks uger.
00:31:10: Og ikke noget, jeg glæder mig til på den måde.
00:31:12: Men jeg kom derover og jeg fik slet mig gennem de der seksuere.
00:31:17: Min far arbejde jo.
00:31:18: Så det var ikke meget, jeg såre med egentlig, faktisk.
00:31:21: Det var paradoxalt nok.
00:31:23: Men efter de der sexuere, de var gået... Der havde været lidt en prøvelse for mig fordi jeg kendte jo ikke nogen, og jeg kom fra København og jeg havde langt hår mod sådan alle drengen på mine ellers som er helt krogthåd.
00:31:35: Som udgangspunkt tæsk mig, fordi jeg var fra København og så havde langt hård.
00:31:42: Så fordi jeg kunne spille fodbold, så lykkes det mig at træne sådan noget sommertræning med dem.
00:31:47: Også de fandte ud af, at jeg ikke var en blærrør, og at jeg bare ikke havde travlt mere at føre mig frem.
00:31:55: Så blev det pludselig en fordel for mig, at jag var fra køben-Havn.
00:31:58: Så var det spændende, så var det noget andet end alle andre var.
00:32:00: Så det er enten med... Det er ente med sidste aften, hvor jeg var det her glede mig så meget til at komme hjem til.
00:32:08: Så min venner og til min mor, og til mine søster.
00:32:12: Så fortalte jeg mig, så var det første gang af min far lige som kom op på det været, så jeg havde fået et tilsigtigt kæmpe med sig videre en bud i. Og sagde, nu skal vi også have købt cykel til dig.
00:32:21: Så sagde man, hvem skal vi have en cykel i?
00:32:22: Jeg skal hjemme morgenen.
00:32:23: Nej nej!
00:32:24: Du blev skrevet ind på en eller anden skole hernede, så sagde han, nej nej, stop!
00:32:28: Jeg skal ikke gå der, og jeg skal hjeme
00:32:29: morgenen."
00:32:30: Og så var jeg så stålfast, og han gav ikke rigtig.
00:32:33: Han havde tænkt sig bare... Tvinge det ikke hemmen, men så går du ud og det der.
00:32:35: Det kommer jeg ikke til at ske, jeg har en kommer jeg ik' til at bøje sig.
00:32:38: Så jeg bare, det er så sker jeg med i morgen.
00:32:42: Og så skete der faktisk det hele altså fodboldtrænerne og holde de fuldt mig ned og havde købt slik til min tur hjemme og sådan noget.
00:32:48: Det var bare sådan en kæmpe sejr for min, hvad skal vi sige?
00:32:52: Min sociale kunnskaber af, at jeg havde ventet potentielt tæsk til at blive borde ude i sådan her triumftå.
00:33:01: Men det gjorde så med mit forhold til mit far, at det fik selvfølgelig yderligere et knæk udover jeg ikke så om anden til sommer og til jul.
00:33:11: Jeg tror han var skåret fedt.
00:33:12: Han var sikkert ked af, at jeg ikke var blevet der men det udvendte sig for hans vedkomne i vredet.
00:33:18: Så han skrev et brev til min mor om, at hvis I ikke havde blivet taget hånden om mig, så ville de gå ned fra mig og jeg skulle på... Han havde fået plads til mig på Toffelund efterskole, som ligger dit mørkeste sted i Sønderjuland Eller toftet en kostskol, som er sådan en.
00:33:35: Og det brev fandt jeg og blev rast over.
00:33:39: Og så skrev jeg et svarebrev til ham, som var virkelig hårdt.
00:33:44: Jeg ved, at jeg ikke læste siden, men det var... Jeg kan huske, du var meget voldsomt.
00:33:48: Men mit forhold til ham blev aldrig rigtig godt efter.
00:33:50: Jeg var tål og han døde her for fire år siden.
00:33:54: Og altså til hans begravelse.
00:33:58: Altså der skete det forutte, at jag var ikke ked af det!
00:34:02: Jeg blev ikke bange for mig selv, fordi jeg tænkte at du er psykopat.
00:34:08: Og jeg oplevede ikke på noget tidspunkt.
00:34:11: Jeg tændte, det må komme på et eller andet tidspunkt.
00:34:12: Så må det komme i et eller annet en eller anden sorg.
00:34:16: Den kom sku aldrig rigtig.
00:34:18: Har du efterationaliseret hvordan de kan være?
00:34:21: Jeg tror også, at jeg har afskrevet dem for alt mange år siden.
00:34:26: Jeg holdt tal deren fyldt, halvfjerst.
00:34:32: Tilt gav ham lige så meget for min egen skyld ved at gøre en indrøm.
00:34:37: Der havde jeg selv fået børn også, ja.
00:34:39: Så det var... Så jeg tænkte nu lidt af bræset og jeg havde det også og det var ærligt nok.
00:34:45: Det er fint!
00:34:45: Han har gjort som han... Som man har gjort fordi han er vokset op, som han er bokset op og det hvor helt forfærdeligt.
00:34:51: Så han er jo ikke noget ondt menneske, han er bare ikke kun gør andet.
00:34:56: Man skulle sådan underligge ind de forrande da han døde.
00:34:59: Jeg tror lidt, jeg havd afskrevet dem.
00:35:00: Men det er lige vel skabt en eller anden drivkraft i dig i forhold til, så det har fyldt i dit arbejde også.
00:35:06: Den må du ligesom ær på?
00:35:08: Ja, det har jeg helt stemt og jeg har også et bog som jeg skal skrive, som handler om far og farrålen.
00:35:20: Og blandt andet så har jeg altid været meget opsat på fordi jeg har aldrig fået noget anerkendelse fra min far.
00:35:28: Jeg var pissegod i skolen, der er begyndt først.
00:35:30: Altså jeg kunne læse, da jeg var fem og sådan noget.
00:35:32: Jeg var så en meget opvagt barn.
00:35:36: Og når jeg kom hjem med min kak til at både, det bare var et luttertopkak.
00:35:40: Så jeg sagde, prøve at se engang.
00:35:42: Ja, ja, så sagde de sig.
00:35:43: På den mål min far, de havde bare regnet mig.
00:35:45: Jamen selvfølgelig har du fået det.
00:35:48: Det er ikke nok.
00:35:49: Når man er barren, vil man gerne høre.
00:35:52: Nej, var det bare flot?
00:35:53: Ja.
00:35:53: Men det fik jeg aldrig rigtigt videre.
00:35:54: Der er også en drivkraft for mig... og prøver at hente en af anerkendelser i alle mulige andre steder.
00:36:00: Og det har også gjort, jeg har gået ekstra til den for at blive rigtig god til at skrive folk med mærke til dig sådan noget.
00:36:07: Det er ikke så vigtigt eller det er ikke vigtig for mig på den måde længere.
00:36:10: Men det har det været, og det har jo også været noget af det der har ragt mig frem.
00:36:13: Men hiede du meget efter folks anerkennelse?
00:36:15: Ja!
00:36:16: Det er helt sikkert.
00:36:18: Også mere end jeg selv vidste.
00:36:20: Ja... Det tror jeg også gør ubevist.
00:36:24: Men bare altså ... Jeg ved ikke, at folk synes det er godt og er god til det, jeg laver.
00:36:29: Det er meget vigtigt for mig, tror jeg.
00:36:32: Hvor meget kan vi tale om din far her?
00:36:35: Hvor længere du har bruget sammen med ham?
00:36:37: Min fælde beskildt var aden.
00:36:39: Så du har
00:36:40: haft en helt barndom?
00:36:41: Ja, jeg flyttede hjemmefra da de blev skilt.
00:36:44: Det gad ikke være med til.
00:36:45: Det måtte de selv ligge råd med.
00:36:48: Men hvor meget har du så set dem siden, du var ad den?
00:36:52: Der såes vi.
00:36:52: Vi har set jævnlig.
00:36:55: kontakt og så videre men altså, og alt hvad jeg siger nu det er sådan subjektivt.
00:36:59: Det var mine følelser omkring det.
00:37:01: Det stoppet jo så i... ...træa-twio under min strålbehandling.
00:37:05: I juli, træa tjov.
00:37:07: Hvad må jeg skøre?
00:37:07: Hvorfor?
00:37:09: Jamen ehm.. Det har moderede lidt op i mit hoved.
00:37:12: Det hele.
00:37:13: Skal jeg alle nøgme.
00:37:14: Øh, jeg er ikke lige så god til ligesom at... Det virker som om du er meget god til at huske ting sådan... ...i historie også.
00:37:21: Jeg kan, jeg kan, det er svært at forklare.
00:37:22: Det er sådan, det var en... Stemning, en følelse.
00:37:26: Og så har han jo været en meget sårbar mand, som man gør, hvor meget ked af det vil tænke der.
00:37:33: Også ånden ved Strålepandens forløb var vi i sommerhus og jeg lå... Altså vi havde sagt, at jeg havde kommet i sommehus med min far og hans nye kone.
00:37:44: Ej, men lillebror!
00:37:46: Og jeg lå og kørte til Aarhus for at komme til Stråelpand i hverdage.
00:37:49: Og vi havede et lille dreng, da Carl... Og så tror jeg, at han følte, at vi var meget hård ved ham og sæt mig lidt pris på det de gjorde i sommerhuset.
00:38:04: Jeg tror, vi var utrolig presset som familie.
00:38:06: Det er der ikke
00:38:07: så mærkeligt sådan.
00:38:08: Nej... Jeg blev færdig med med stålepaningsforløb, og det var så stort.
00:38:14: Den oplevelse, hvor man skal ringe på sådan en stor gong-gong inde i den center for Partikeltapi, hvor jeg gik.
00:38:21: Der var ingen kontakt for ham.
00:38:23: Han ringede ikke forhør, når det gik under strollbehandling eller noget.
00:38:26: Efter i fire år kontakte jeg ham og sagde, at det virker som om der er ellers en gal.
00:38:29: Så gik vi en tur og snakkede om det, så sagde jeg til ham, at de går simpelthen ikke.
00:38:33: Og så havde vi ikke snakket sammen siden.
00:38:36: Jeg er helt sikkert på, at han lige som min far har alt muligt grunden til at agere, som han gør.
00:38:41: Nu fortalte jeg før, at jeg havde tilgivet min far, og det gjorde jeg.
00:38:46: Da han en dag kom hjem til mig med... ...jeg havde tæt ting at give mine farvelen.
00:38:51: og opsøg mig at sige, skal vi lige drikke nøgle sønne?
00:38:53: Ja.
00:38:54: Så kan vi høre, hvor den går.
00:38:56: Og det er længde efter hele livet, og så en dag da jeg var i stedet tredveren, så bankerede på min dør, og jeg sidder og arbejder.
00:39:03: Så er det min far, der står, som tog om eftermiddagen med nogle varme elefantøl.
00:39:10: Da var han blevet skilt fra sin firekon, så han kom ind til mig, fordi han ikke rigtig... Han var flyttet tilbage til København, og han kendte ikke nogen mennesker.
00:39:20: Så havde han jo mig, som man ellers aldrig havde ringet sig.
00:39:24: Og så fortalte han sig om, at han var boksød op under anden verdenskrig, og han var femt af den begyndte.
00:39:31: Det er en egendom, som hans forældre eget i Sønderhjulet.
00:39:36: En egen dom inde på et bytår.
00:39:38: Der var bumper- og sprangstoffer i kælderen, og tyske desatører, og det var vanvittig farligt sted, fordi der var hovedcentret for alt sønderlysk frihedskam.
00:39:48: Så han blev sat ud til en militant rundt væk fra det hus under hele verdenkrig.
00:39:54: Og det havde skadet ham uopretligt kun at se, fordi mens han sagde og fortalte om det, så løb torne bare ud af øjnene på mig.
00:40:01: Så jeg sad bare og kiggede, og så tænkte jeg, han er jo totalt skadets menneske!
00:40:05: Jeg altså troede, at han havde haft en god barndom, for jeg kom over hos min bedstefølge der i den samme ejendomsen, de stedet boede i. Der var rigtigt hyggeligt og en duft, da sådan noget friskmeltet kaffe... Brunsorg som min varmere lavede.
00:40:19: Men han havde haft et helved, ikke?
00:40:22: Det siger jeg så fordi... Jeg tror også din far har et eller andet i sit liv, som gør at han agerer på den måde, så man gør det.
00:40:34: Og det kan man jo altid sige.
00:40:35: Jo men jeg tror du rammer noget meget rigtigt.
00:40:38: Jeg synes noget af det hårdeste er, at jeg også ligner ham.
00:40:43: Altså jeg kan se ham i mig når I kigger mig spejlet nogle gange.
00:40:46: Det var lige for så meget min far der.
00:40:47: Ja, det
00:40:47: er sjovt.
00:40:48: Ser du ham for dig så?
00:40:49: Ja.
00:40:50: Fordi jeg ligner også min far, men jeg ser ham ikke.
00:40:52: Nej!
00:40:53: Hvad kan det være?
00:40:54: Det ved jeg sgu, ikke?
00:40:55: Nej.
00:40:55: Sjov nok at se ham ikke når jeg kigger mig selv ind i et spørgård.
00:40:58: Så ser jeg... Jeg ved ikke hvad, men ikke ham.
00:41:01: Men jeg ville sådan håbe, at I kunne mødes.
00:41:06: Jeg ville sådan håbe, At der kunne ske et eller andet sig.
00:41:11: Man kan sige, at der er sket så meget, men... At I kunne få det godt
00:41:19: Ja, altså jeg tror ind i maj så har jeg jo afskrevet ham.
00:41:22: Altså
00:41:23: den er ligesom lukket og det har været utroligt hårdt Men øh... Jeg tror altså udebejdet jeg tænker
00:41:31: at
00:41:32: det tog og kørt.
00:41:34: Men altså...
00:41:35: Du kan ikke opstå.
00:41:36: Men derfor altså det er jo ikke isp.
00:41:37: med at man ikke kan finde det toge igen og hoppe på det?
00:41:40: Nej!
00:41:42: Man kan sige den dem måde at være mand på finde stedet i min generation og jeg også på en måde sådan selv Det er der sådan lidt ubojelige måde, som man kan være sådan.
00:41:55: Det er træmanden kaldt man ikke om.
00:41:58: Han vil neppe, som jeg så en overfladsbetragte, kan se om hvad er den, der kommer til dig og siger.
00:42:07: Og det har jeg tænkt mig om, det er virkelig ked af.
00:42:12: Måske kan han godt tænde det, men han ville ikke kunne finde ud af at sige det.
00:42:20: Så jeg tror selvom det ikke er ret færdigt, så jeg tror hvis I skal nærme jer hinanden at det nødt til at komme fra dig.
00:42:28: Men jeg går klar over at de har så store omgåsninger nu og der er noget, der er vigtigere, som at han viger.
00:42:35: Altså hvis ikke han kan steppe op.
00:42:40: Martin, har du selv en bucket list?
00:42:46: Nej, det har jeg ikke.
00:42:49: Jeg har aldrig rigtige gjort mig i den slags men jeg har... Hvad siger I for en otive år siden?
00:42:57: Der var nogle ting, der signerede mig.
00:42:59: Der er stadigvæk nogen... At jeg ikke kunne.
00:43:05: Hvad?
00:43:05: Ja, men blandt andet har jeg altid gerne ville kun slås.
00:43:10: Ikke hvorfor?
00:43:12: Men ikke for at tage skander, men sådan... Jeg har altid været meget glad for boksning.
00:43:18: Og det begyndte altså at gå til under lockdown og have gået til de fire år eller sådan noget.
00:43:24: Det var rigtig fedt for mig, om de havde ligesom tænkt.
00:43:26: Nu ved jeg, hvordan man gør det.
00:43:28: Det er jeg så glad for.
00:43:30: Så nu har du ladet dig slås?
00:43:31: Ja.
00:43:33: Jeg kan godt slå rigtigt.
00:43:35: Er der nogle ting, som jeg mangler at kunne svømme krollen?
00:43:40: Ja!
00:43:41: Og de irriterer mig hele tiden til.
00:43:44: Så det vil jeg lære.
00:43:47: Tror du, du ville gøre mere ud af at have en bucket list hvis du var i min sko?
00:43:52: Ja, det kan jeg godt forestille mig.
00:43:53: Det kan jeg godt forestille mig.
00:43:55: Jeg tror meget, at det ville være relationer.
00:44:02: Men det er måske min ærgerne.
00:44:04: Men mere end du ved oplevelser som altid typisk af det der er på bucket list, så ville lignende måsket være med for mere tid med din gamle venner.
00:44:15: Ja.
00:44:15: Altså jeg har jo også mine... Altså det er jo så også oplevelserne.
00:44:18: Menden med mine venner eller med mine... Der er jo også jeg husker at tænke mig og lege eller købe en autocamper og så køre ned igennem Østeuropa sammen med min familie.
00:44:29: Altså der er nogle ting som sådan... Det er jo oplevelser, men det er meget samme med mine familie eller med mine venner.
00:44:36: Også kunne jeg også godt tænke mig at få et barn mere hvis det kunne være godt.
00:44:41: Det tror jeg også kunne være... Det vil jeg gerne sætte mennesker i verden.
00:44:46: Jeg kan giftes igen altså.
00:44:48: Alsom én sammen.
00:44:51: Men apropos, min bucketlist Jeg har sådan en afslutende opgave, hvor jeg godt kunne tænke mig at du skrev et punkt ned til min bucketlist.
00:45:01: Som du synes, at jeg skal udføre folk og berige mit liv.
00:45:11: Vil du ikke skrive det nede i den her bog?
00:45:12: Du må ikke sige hvad det er.
00:45:13: Du må gerne skrive dit navn også, så jeg ved, at det er dig der har skrevet det.
00:45:19: Tak Martin!
00:45:21: Og tusind tak fordi du gad være med i denne podcast.
00:45:24: Det setter jeg virkelig stor pris på Og til dig, der lytter med.
00:45:28: Du kan finde flere afsnit af Malle Strøvkraft inden på alle steder, hvor du hører podcast.
00:45:33: Så tak fordi I lyttede med og endnu en gang.
00:45:46: Tak!
New comment